nany1980 Admin
المساهمات : 1030 تاريخ التسجيل : 05/12/2009 العمر : 44
| موضوع: طبق مسقعة الباذنجان الجمعة يناير 08, 2010 1:58 pm | |
| مسقعة الباذنجان : المقادير: _ كيلو جرام بالذنجـــان -أربع حبات بصل (تقطع شرائح دائرية). -كيلو طماطم (تقطع شرائح دائرية) . -كوب حمص مقشر و مسلوق . -زيت للقلي . -ملح و بهار حسب الرغبة . طريقة التحضير: يقشر الباذنجان و يقطع شرائح سميكة دائرية يقلى بالزيت . و يحمر حتى يصفر لونه و يترك على ورقة نشاف للتخلص من الزيت . في قدر القلي يسخن الزيت يحمر البصل حتى يصفر لونه . في صينية الفرن يرص الباذنجان ثم شرائح البصل الطماطم و الحمص . يضاف قليلاً من الماء و الملح و البهار . يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة . وبــالهنــــــــــــاء والـــع ــــــــافيــــــه | |
|