احتياطات أمنية أثناء الطهي

احتياطات أمنية أثناء الطهي



تشعر كثير من الأمهات بقلق كبير نتيجة نسبة التلوث العالية المحيطة بنا فى كل مكان ، لذا ينصح الخبراء كل ربة منزل أن تحرص على سلامة الطعام المقدم لأفراد الأسرة ، حتى لو كتب على الكيس أو علبة الطعام‏‏ مغسول فقومي بغسلها مرة اخري ، ويقدم لكِ الخبراء بعض النصائح لسلامة طعامك :

- عيكِ غسل مكونات السلطة جيداً ، حتى وإن كانت ومقطعة جاهزاً فى الأسواق

ـ حافظي على درجة الحرارة الموصي بها للأطعمة داخل الثلاجة‏.

- لا تضعي الحليب‏‏ والبيض وحليب الرضع وغيرها داخل باب الثلاجة‏ ، فدرجة الحرارة فيها أقل من بقية الثلاجة‏.

- اغسلي يديكِ جيدا قبل تحضير الطعام‏‏ خصوصا بعد استعمال الهاتف‏‏ أو المفاتيح أو النقود‏ أو الحاسب الالكتروني واستخدمي ألواحا لتقطيع اللحوم المختلفة عن ألواح الخضراوات‏.

- لا تستخدمي ألواح التقطيع الخشبية‏ ، قطعي الخس والخضراوات الورقية الأخرى إلى أجزاء وضعيها في ماء بارد‏‏ وبهذا تتخلصين من ‏98%‏ من الملوثات‏.

- لا تضعين اللحوم خارج الثلاجة لإزالة تجمدها‏ ,‏ بدلا من ذلك قومي بنقلها إلي رف الثلاجة لمدة يوم‏.‏

- تجنبي الأمراض المنقولة بالغذاء الملوث‏‏ عن طريق الحفاظ على نظافة اليدين والأدوات المستخدمة في الطبخ ‏,‏ واحرصي دائما على الاحتفاظ بالطعام في درجة الحرارة المناسبة له‏.