البيتزا بالفلفل

البيتزا بالفلفل

المقادير :

1 ثمرة فلفل أحمر .
1 ثمرة فلفل أصفر.
1 ثمرة فلفل أخضر .
ثمرتان طماطم مقشرة .
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون .
1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة .
- ثوم
- ملح و فلفل
- بقدونس
- 20 حبة زيتون أخضر
- 1 كوب جبن موتزاريلا


الطريقـــــة :

- يقسم الفلفل إلى نصفين ثم يشوح فوق النار حتى يكتسب لوناً بنياً,
ثم ينزع القشر بالسكين.
- يقطع الفلفل الأحمر إلى أجزاء صغيرة.
- تقطع الطماطم إلى أجزاء صغيرة.
- تشوح الطماطم والفلفل الأحمر مع البصل والثوم
في زيت الزيتون في إناء فوق نار متوسطة الحرارة.
- يدهن سطح البيتزا بالزيت ثم يوضع خليط الطماطم .
- يضاف الملح والفلفل والبقدونس.
- يقطع المتبقي من الفلفل إلى شرائح ويوضع فوق البيتزا.
- يقطع الزيتون الأخضر إلى شرائح ثم يضاف للبيتزا ويرش القليل من زيت الزيتون.
- تخبز البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق.
- يضاف جبن الموتزاريلا ثم يخبز في الفرن مرة أخرى من3 – 4 دقائق.
- تزين البيتزا بالبقدونس.