شوربة الكوسه..
المقادير.
6 حبات كوسة مقطعه ارباع
ربع قالب زبده
مكعب ماجي واحد
ملعقة بصل مفروم
ملعقة طحين
ربع ملعقه صغيره ثوم
كريمه أو قشطة
كوبين ونص ماء
الطريقة
تسيح الزبدة وتوضع البصل ويقلب الى ان يحمر.
توضع الكوسة وتقلب الى ان يخرج مائها .
يوضع الطحين ومكعب ماجي ويقلب بعدها يضاف الماء الى ان يغلي وتوضع على نار هادئه الى ان تلين الكوسه.
تترك الشوربه الى ان تبرد ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
توضع مرة اخرى على نار هادئه ويضاف الكريمه ويخلط باستمرار مع مراعاة عدم غليان الشوربه .
تخلط الشوربة لين تخثر لمده خمس دقائق .
وتوضع في صحن التقديم وتقدم .
[center]
موضوع: شوربة الكوسه.. 
الخميس ديسمبر 10, 2009 2:12 pm