مخلل الباذنجان

مخلل الباذنجان


باذنجان اسود صغير وياريت لوكان قصير

يسلق الباذنجان بالماء مع قليل من الملح طبعا بعد غسله

يخرج ويبرد قليلا ثم يشق من الجانب ويحشى بنفس خلطة الثوم

يوضع فى برطمان او علبة بلاستيكية ويعصر عليه ليمون وزيت زيتون
ويوضع بالثلاجة وتستخدميه فورا ان شئتى ذلك




و بالهناء و الشفاء