nany1980 Admin
المساهمات : 1030 تاريخ التسجيل : 05/12/2009 العمر : 44
| موضوع: ملاحظات مهمة لربة المنزل الجمعة ديسمبر 18, 2009 8:12 am | |
| ملاحظات مهمة لربة المنزل عزيزتي .. إذا كنتِ من محبات الطبخ والتفنن في صنع الأكلات ، يقدم لكِ خبراء الطبخ بعض الملاحظات المهمة التي تجعلك ماهرة ومتقدمة في هذا المجال . 1- عدم رمي الأوراق الخضراء الموجودة في الجزر واللفت والفجل والاستفادة منها لصنع السلطة. 2- المحافظة على توازن الوجبة الواحدة باحتوائها على جميع العناصر. 3- عدم وضع اللحم المتجمد في ماء مغلى مباشرة (لفقد الفيتامينات) كما لا يجب إزالة الثلج منه بوضعه في الماء (فقد البروتين). 4- إن وجود النخالة في الدقيق تعطي للخبز قيمة غذائية أكبر. 5- الأفضل عدم تناول البيض نيئاً أو مخفوقاً مع الحليب أو الشيكولاته. 6- عدم استعمال زيت القلي أكثر من مرة. 7- حفظ الطعام في الثلاجة ومحاولة عدم كثرة تعريضه للحرارة والبرودة لان ذلك يساعد على تكاثر الحراثيم. 8- عدم قلي الخضروات قبل طبخها. 9- الشواء أفضل من القلي والسلق أفضل من استعمال الزيوت. | |
|